South American cuisine. Южноамериканская кухня

I don't know much about food they eat in South America, so I decided to explore it a bit. Here is what I cooked.

Почти ничего не знаю про кухню Южной Америки, так что решила попробовать немного рецептов из тех краёв.

Quinoa soup with corn.

Суп с киноа и кукурузой.

I loved this soup. Quinoa is a seed that has been cultivated in South America for thousands of years. It has all the essential amino acids, lots of phosphorus, magnesium, iron and calcium.

Суп очень понравился. Киноа — это зерновая культура, которую выращивают в Южной Америке на протяжении уже нескольких тысячелетий. В киноа есть все незаменимые аминокислоты, а также много фосфора, магния, железа и кальция.

Bean salad with chimichurri dressing

Салат с фасолью

I then added sun-dried tomatoes, chickpeas and avocado. Avocado is heavenly delicious in anything *_*

От себя добавила вяленые томаты, нут и авокадо. Авокадо — еда богов и хорош везде *_*

Spanish rice

Испанский рис

Spanish 'omelette'

Испанский «омлет»

As for dessert...

Ну а на десерт...

I'll probably make more South American meals in the future, but Asian cuisines are still my favourite. Nothing can beat tofu and noodles. ;-)

Наверно, я попробую ещё блюд из Южной Америки, но всё-таки азиатская кухня мне по-прежнему милее всего. Что может быть лучше тофу и лапши? ;-)